Проверки Роспотребнадзором пришкольных лагерей

10 нарушений, наиболее часто выявляемых Роспотребнадзором при проверках пришкольных лагерей

1) в помещениях не соблюдается режим проветривания (не менее 50% окон должны открываться и (или) иметь форточки (фрамуги), с оборудованными фрамужными устройствами);

2) отсутствуют термометры для контроля температуры воздуха (должны быть установлены бытовые термометры);

3) в туалетах отсутствуют педальные ведра, бумажные полотенца, держатели для туалетной бумаги и мыло; унитазы не обеспечены сиденьями, позволяющими проводить их ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств;

4) отсутствует сигнальная (красная) маркировка уборочного инвентаря для туалетов и маркировка вёдер для мытья коридоров; не соблюдаются условия хранения уборочного инвентаря (швабры для уборки туалетов и коридоров хранятся вместе);

5) не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к режиму мытья столовой и кухонной посуды, инвентаря: разделочный инвентарь со следами видимых загрязнений, пищи, сухих пятен; моечные ванны не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов в соответствии с диаметром сливного отверстия;

6) суточная проба отбирается не в полном объёме, крышки на ёмкостях с пробами закрываются неплотно;

7) не соблюдается маркировка ёмкостей при хранении и приготовлении продуктов; разделочный инвентарь с маркировкой для сырых продуктов хранится вместе с разделочным инвентарём с маркировкой для готовых продуктов;

8) овощи, сыпучие продукты хранятся на полу, а продукты питания на поддоне менее 15 см от пола;

9) порционирование блюд на раздаче производится без одноразовых перчаток;

10) на пищеблоке хранится и верхняя и специальная одежда работников.

При проверках пришкольных лагерей Роспотребнадзор проверяет соблюдение требований, которые предусмотрены:
– СанПиН 2.4.4.2599-10;
– СанПиН 2.4.5.2409-08;
– СП 2.3.6.1079-01.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>